Как зарабатывать на еде и не готовить

06.06.2013 8:03

Все мы рабы желудка, в той или иной степени. Не удивительно, что с чревоугодием связана львиная доля бизнеса - торговля, сети ресторанов и закусочных. Кто-то зарабатывает, готовя супы и выпечку, кто-то промышляет кулинарным критиком. Но есть еще одна, не сильно забитая ниша: кулинарный фотограф. Казалось бы, что интересного в такой фотосъемке? Нет масштабности архитектурной съемки, чудес макро-фотографии. Но вспомните о классиках живописи, которые тратили не минуты - часы, дни и даже месяцы, чтобы изобразить удачный гастрономический натюрморт!

Что же нужно для того, чтобы правильно сфотографировать еду? Ориентироваться на потребителя. Он должен захотеть попробовать то, что вы изобразите, причем незамедлительно. Есть несколько советов по оттачиванию техники кулинарной фотографии.

Чаще всего удачно получаются такие снимки, на которых вкусный и аппетитный элемент блюда (например, ананасы или бекон на пицце) сняты крупным планом, а остальное уходит расплывчато на задний фон. Такое фото возбудит аппетит сильнее, чем скучная однотонная фотография, на которой вкусное теряется, а невкусное - подгоревший край, к примеру, видно хорошо. Поэтому, лучше воспользоватся камерой с ЗУМом. Кроме того, нужно фотографировать много, а потом выбирать нужное, играя при этом с ракурсами изображения. Если блюдо разноцветное, интересное, оно будет отлично смотреться, если снимать его сверху, безо всяких углов. При этом, позаботьтесь об эстетике: салфетка идеально сложена, приборы - сияют, тарелка чистая, поблизости - никаких лишних и, тем более, грязных предметов.

В фотосъемке еды важен свет и цвет. Встроенную вспышку не нужно использовать, в крайнем случае - внешнюю, или же использовать дополнительное освещение. В идеале, освещение должно быть естественным. Для ароматной свежей выпечки - это утренние лучи солнца. Для изысканно приготовленного мяса - свечи на столе для романтического ужина. Кроме того, выставьте цветопередачу. Если фото будет отдавать синевой или зеленым, получится ужасно.

Что именно вы фотографируете - не так важно. Это может быть национальная селедка или холодец, может быть японская кухня или итальянская паста. Главное - набить руку и научиться работать с цветом, светом, ЗУМом и вспышкой.