6
Иногда кулинарный изыск, который моментально взывает к железам, отвечающим за слюноотделение, на фотографии выглядит совсем невзрачно и плоско. Или же наоборот: простая луковица, безо всякой высокой идеи валяющаяся на столе, превращается в композиционный центр на профессиональном снимке. Главное - уметь подать. Тогда даже простая буханка будет источать аромат свежей выпечки прямо с фотографии, минуя законы физики и бытия. Какие этапы основные в съемке продуктов питания?
1. Выбор аппаратуры. Если планируется снимать стол, на котором стоит несколько блюд, то вполне подойдет средняя или широкоугольная линза. Для фотографии отдельных блюд или продуктов потребуется макро линза, которая позволит визуализировать каждую мелочь на объекте, вплоть до плотности "ворса" на малиновой ягодке. Также нужно запастись отражателями, белым или серебристым (если планируется фотографировать при свете дня).
2. Выбор фона. Нужно учесть, что он должен идеально сочетаться с самим объектом, не сливаться с ним, но и не выделяться. Поэтому, цветастый и рябой "нахальный" фон, который непременно влезет впереди тарелки - исключен.
3. Подготовка пищи. Правило здесь простое: блюдо должно выглядеть аппетитно при прямом созерцании, тогда велики шансы перенести этот "аппетит" на матрицу фотоаппарата. Если же блюдо даже на вид - невкусное, мало шансов, что волшебная камера что-то изменит. Кроме того, необходимо правильно сервировать блюдо, подобрать посуду, выложить все идеально и, конечно же, избавиться от мусора.
4. Свет. Это - важнейший фактор. При дневном освещении пища будет выглядеть максимально естественно. Используя генератор, можно использовать вспышки, которые будут выгодно оттенять продукт на фото; проблема лишь в том, что такие световые импульсы сложно предугадать. А со стационарным светом можно играть, как угодно: выделять объекты кистью, использовать корректирующие гели, создавать новый световой рисунок.
Именно такая фотосъемка используется для презентации блюд ресторанов при составлении меню. Особенно важна правильная фотография заморских блюд, которые мы не наблюдаем ежедневно на своем столе, будь то лазанья, татен, суши или пудинг. К примеру, суши в Калининграде выглядят столь аппетитно в меню не только потому, что их создавали мастера дела, но и потому, что здесь постарался "фуд-фотограф": рис - рассыпчатый, рыба - нежно-персикового цвета, а водоросли - будто чистый глянец. Умелая фотография не врет, нет - она просто помогает нам через расстояние почувствовать аромат и вкус блюда, не вставая со стула.
© 2004-2020, «Fotochki.com». Все права защищены.
При копировании материалов прямая открытая для поисковых систем гиперссылка на fotochki.com обязательна.
